Am 1. Juni ist Weltmilchtag!

Anlässlich des Weltmilchtags am 1. Juni veranstaltete die Burgenländische Landwirtschaftskammer im Einkaufszentrum Eisenstadt (EZE) eine Pressekonferenz zum Thema "Regionale Milch. Ein Hoch auf unsere Bauern“. Im Mittelpunkt stehen die Qualität und die Bedeutung dieses regionalen Lebensmittels.

"Anlässlich des Weltmilchtages wollen wir ganz besonders die Wichtigkeit regionaler Milch betonen.
Sie ist wichtig für die Menschen, sie ist wichtig für die Bauern und sie ist wichtig für das Burgenland.
Die vor kurzem präsentierte Umfrage der Landesregierung zeigt deutlich den Wunsch der Menschen nach regionalen Lebensmitteln. Unsere burgenländischen Milchbauern arbeiten sehr hart 365 Tage im Jahr. Sie erzeugen regionale Milch und Milchprodukte von höchster Qualität mit höchsten Tierschutz- und Tierwohlstandards “, so Präsident Berlakovich anlässlich des Weltmilchtages.

Neben der großen Bedeutung für die menschliche Ernährung, spielt die Milchwirtschaft eine wesentliche Rolle bei der Pflege der Kulturlandschaft.
"Wiesen, Streuobstwiesen und Ackergrünlandflächen können am nachhaltigsten und wirtschaftlichsten über die Rinderwirtschaft genutzt und erhalten werden. Unsere schöne burgenländische Kulturlandschaft wird durch das Grünland aufgelockert und bietet der Tier- und Pflanzenwelt einen mannigfaltigen Lebensraum. Unsere bäuerlichen Familienbetriebe leisten einen wichtigen Beitrag für eine gepflegte Landschaft. Die Tourismuswirtschaft kann nur mit einer gepflegten Kulturlandschaft florieren “, äußert sich Präsident Berlakovich.

"Damit auch in Zukunft eine burgenländische Rinder- und Milchwirtschaft gewährleistet ist, gilt beim Einkauf im Lebensmittelhandel auf die Herkunftsbezeichnung wie das AMA-Gütesiegels oder das AMA-Biozeichen zu achten. Nur so können unsere Milchbauern für ihre Produkte gerechte Preise erzielen und als Lebensmittelproduzenten für die Burgenländer tätig sein“, plädiert Präsident Berlakovich. Von der produzierten burgenländischen Milch werden rund 60 % über die NÖM/MGN und 40 % über BERGLANDMILCH verarbeitet. „Es gibt jedoch auch Milchbauern, die ihre Milch direkt vermarkten. Wie beispielsweise Familie Grötschl aus Lackendorf. Sie hat mit ihrem Selbstbedienungs-Müchhaus einen innovativen und kreativen Absatzweg gefunden. Dort können ihre Kunden auf Vertrauensbasis von 6 bis 22 Uhr regionale Milch und Milchprodukte kaufen“, so Präsident Berlakovich.

"Unsere burgenländischen Milchbäuerinnen und Milchbauern sind die wichtigsten Botschafter, die rund um den Weltmilchtag die burgenländischen Konsumentinnen und Konsumenten über ihre Milchproduktion informieren. Durch ihre tägliche Arbeit, 365 Tage im Jahr, liefern sie uns den wertvollen Rohstoff mit höchsten Qualitäts- und Hygienestandards. Bioprodukte liegen voll im Trend und ich freue mich, dass unsere Konsumentinnen und Konsumenten, heute mehr Nahrungsmittel aus biologischer Landwirtschaft kaufen, als noch vor fünf Jahren. Es ist wichtig, dass wir uns alle wieder bewusst werden, dass gute Lebensmittel, wie Milch und Milchprodukte, die zu fairen Bedingungen erzeugt und gehandelt werden, auch ihren Preis haben“ so Landesrätin Mag. Astrid Eisenkopf.

Bürgermeister Thomas Steiner zum Weltmilchtag: "Die burgenländischen Bauern produzieren Milch von höchster Qualität und das soll einmal mehr vor den Vorhang geholt werden. Milch ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in den verschiedensten Formen nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch sehr gesund ist. Milch ist ein wichtiger Nährstofflieferant – vor allem für Kalzium und Eiweiß – und nicht umsonst fixer Bestandteil offizieller Ernährungsempfehlungen.“

Milch ist reich an wichtigen Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Fett, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Diese Inhaltsstoffe helfen Defizite im Körperhaushalt der Menschen aufzufüllen.

Im Burgenland werden von 108 Milchviehbetrieben, die knapp 4.000 Milchkühe halten, jährlich 28 Millionen Kilogramm Milch produziert und ca. 26 Millionen Kilogramm an die Molkereien geliefert. Im Jahr 2017 lag die durchschnittliche Liefermenge pro Milchwirtschaftsbetrieb bei 240.000 Kilogramm. Eine Kuh gibt pro Jahr eine Milchmenge von durchschnittlich 7.600 Kilogramm.