Generationsübergreifend erfolgreich mit Milchziegen und Urlaub am Bauernhof

Hubert und Silvia Koller etablierten 1994 "Urlaub am Bauernhof" als wichtigen Betriebszweig. Im Zuge des Baus eines neuen Wirtschaftsgebäudes wurden auch Ferienwohnungen realisiert. Rund 80 Prozent der Gäste sind mittlerweile Stammgäste. Die Gäste kommen von überall – Wien, OÖ aber auch internationale Gäste wie aus England, Deutschland oder sogar den USA finden den Weg nach Leopoldschlag. Die am Betrieb erzeugten Produkte werden auch über Urlaub am Bauernhof vermarktet und dementsprechend aufbereitet.

Seit März 2016 sind nun Jungübernehmer Gerald Koller, Absolvent der HLBLA S t. Florian, gemeinsam mit seiner Mutter Silvia Bewirtschafter des Betriebes. Sein Vater Hubert Koller ist Bürgermeister der Gemeinde Leopoldschlag.
In diesen Zeitraum fällt auch die Umstellung von Mutterkühen auf Milchziegen. Der Stall wurde umgebaut und die Anforderungen der Milchziegenhaltung angepasst. Gleichzeitig erfolgte auch der Einstieg in die Heumilchproduktion (Warmbelüftung mit Dachabsaugung). Der Melkstand wurde in Form eines Melkkarusells konzipiert, welches an die vorhandene Gebäudesubstanz angepasst wurde. Derzeit werden 105 Milchziegen in ca. 35 Minuten gemolken – Ziel sind 140 bis 160 Milchziegen. Es wird das ganze Jahr hindurch gemolken, sodass Arbeitsspitzen besser verteilt werden können.
Die Zucht selbst spielt mittlerweile auch eine große Rolle. Laut Leistungskontrolle befindet sich der Betrieb Koller unter den besten acht Betrieben in Oberösterreich.

Gerald Koller ist auch Mitglied beim Arbeitskreis Ziegen im Mühlviertel, welcher seitens des LK-Referats Schaf- und Ziegenhaltung betreut wird. Der Jungübernehmer selbst schätzt am Arbeitskreis den Austausch unter den Berufskollegen, den Vergleich untereinander sowie die gemeinsame Entscheidungsfindung betreffend der inhaltlichen Ausrichtung. Durch Futtermittel- und Bodenanalysen kann er die Düngung sowie die Fütterung danach ausrichten und dem Boden sowie den Tieren das geben, was gebraucht wird.

Für die Mistaufbereitung werden Kräuterextrakte schon bei der Fütterung hinzugegeben. So beginnt die Mistaufbereitung schon beim Tier selbst. Der Stall wird alle zwei, drei Monate entmistet.
Das Umfassen des Mistes erfolgt in drei Etappen, der fertig aufbereitete Ziegenmist wird letztendlich in die Gülle eingerührt und so auf die Flächen verbracht, die sich arrondiert rund um den Betrieb befinden. „So kann ich die Böden bestmöglich mit Nährstoffen versorgen und einen Beitrag zum nachhaltigen Humusaufbau leisten“, so Gerald Koller.