Gemeinsam, bio und direkt

Die Hofkooperation der beiden Biobetriebe Bretterbauer und Schaberlhof besteht seit 2016. Mutterkuhhaltung, ein mobiler Hühnerstall und der Hofladen sind Aufgaben des Schaberlhofs. Gemüse- und Ackerbau liegen beim Bretterbauer. Schon knapp 40 Jahre werden die Flächen biologisch bewirtschaftet und die Direktvermarktung ist der zentrale Absatzweg.
Betriebsführer Ludwig Rumetshofer arbeitete nach seinem Studium der Agrarwissenschaften als Geschäftsführer der Österreichischen Berg- und Kleinbauern-Vereinigung. 2016 wurde er Teil der Hofkooperation und bewirtschaftet im Vollerwerb die Acker- und Gemüseflächen gemeinsam mit seiner Frau Katharina (Teilzeit), einer weiteren Teilzeitkraft und einem Lehrling.
Dabei wird auf Diversität gesetzt. Die Fruchtfolge am Betrieb sieht folgendermaßen aus: Zwei Jahre Kleegras – Körnermais – Dinkel – Ackerbohne – Winterweizen – Hafer – Roggen mit Kleegras als Untersaat. Das Stroh bleibt teilweise am Feld, Roggenstroh wird abgeführt.

Im Erdäpfel- und Gemüsebau kommt das Transfermulchsystem zum Einsatz. Dabei wird Kleegras direkt auf die Kulturpflanzen gemulcht. Nach Dinkel und vor Ackerbohne kommt eine leguminosenfreie Zwischenfrucht (Phacelia, Sonnenblume, Sudangras, Sommerfutterraps) aufs Feld. Vor Erdäpfel wird eine stickstoffliefernde Zwischenfrucht (Alexandrinerklee, Welsches Weidelgras, Wicke, Erbse, Sandhafer, Sudangras, Sommerfutterraps, Phacelia) gesät.

Neben dem Bodenbearbeitungsansatz „weniger ist mehr“ gehört der überbetriebliche Maschineneinsatz über den Maschinenring und Maschinenkooperationen zur Betriebsphilosophie. Sämaschine, Striegel, Grubber und Feingrubber sind Teil von Maschinenkooperationen zwischen drei bis vier Betrieben. Bei der Wartung wird abgewechselt und größere Reparaturen werden gemeinsam durchgeführt. Als Zugmaschine für das Hackgerät kommt seit 2020 ein Hoftrac zum Einsatz.
Eine geplante Investition ist eine Mehrzweckhalle für Getreidereinigung und -lagerung, Gemüseaufbereitung und -lagerung, Direktvermarktung und als Maschinenhalle.

2020 absolvierte Ludwig Rumetshofer den Bodenpraktiker Acker, nun plant er die Bodenpraktikerausbildung Gemüse. Er engagiert sich im VereinKultur.Land.Impulse, der ÖBV, in der Arge Bio, bei Bio Austria und ist Mitglied im Bio-Ackerbau-Arbeitskreis der BWSB. Der Betrieb ist Teil des EIP-Projektes SoilSaveWeeding, wo es um Hacktechnik unter Mulch im Maisanbau geht.