Projekt "OptiZucht" für gute Mütter und vitale Ferkel

Die Ferkelproduzenten brauchen Sauen mit hohen Wurfleistungen. Bei einseitiger Selektion auf Wurfgröße muss jedoch berücksichtigt werden, dass die Zunahme der Wurfgröße mit einer Abnahme der Überlebensrate der Ferkel verknüpft ist. Ähnliche genetische Hintergründe sind für die Ausprägung dieses Phänomens verantwortlich.

Blicken wir über die Ländergrenzen, kann festgestellt werden, dass aufgrund der öffentlichen Diskussion bereits ein Umdenken in den Zuchtzielen stattfindet. So selektieren die Schweizer gegen die Anzahl der Ferkel unter einem Kilogramm Geburtsgewicht. In Deutschland werden zum Teil von Besamungsstationen Daten von verschiedenen genetischen Herkünften erhoben und analysiert, um die Ferkelvitalität zu verbessern und den Ferkelverlusten nachhaltig entgegenzuwirken.

In Österreich liegt die durchschnittliche Anzahl der lebend geborenen zwischen elf und 15 Ferkeln pro Wurf, Tendenz weiter steigend. Nur muss die Kehrseite der Medaille rechtzeitig betrachtet werden. Deutsche Auswertungen von Einzelferkelgeburtsgewichten haben gezeigt, dass mit sinkendem Geburtsgewicht die Verlustraten überproportional ansteigen. Die Überlebenswahrscheinlichkeit bei Ferkeln unter einem Kilogramm Geburtsgewicht liegt nur mehr bei 40 bis 50%.

Die Auswirkungen der Wurfgröße auf das Wohlergehen der Ferkel beginnen bereits im Uterus der Sau mit Platz- und Ressourcenmangel. Die Wurfgröße hat Einfluss auf die körperliche Entwicklung und resultiert in sehr unterschiedlichen Würfen mit einer erhöhten Anzahl an lebensschwachen Ferkeln. Bei zu großen Würfen können nach der Geburt zu wenige Zitzen zur Verfügung stehen. Bei mangelhaften Management haben die Ferkel ein erhöhtes Risiko zu verhungern oder zu erfrieren, sind weniger mobil und werden leichter erdrückt.

Das Geburtsgewicht hat Einfluss auf die Gesundheit und die spätere Mastleistung. Für die Sau können zu große Würfe zu Stress durch "Unruhe" am Gesäuge oder Gesäugeverletzungen führen. Große Würfe bedeuten jedenfalls zusätzlichen Managementaufwand, wie zum Beispiel Wurfausgleich und Geburtsüberwachung. Jeder Betrieb muss sich entscheiden, wo für ihn das Optimum zwischen Aufwand und Ertrag liegt.

Eine weitere Rolle für hohe Absetzleistungen spielt das mütterliche Verhalten der Sau. Gute mütterliche Verhaltensweisen, wie zum Beispiel ausgeprägtes Nestbau- und gutes Säugeverhalten, erhöhen die Überlebensraten der Ferkel. Diese Verhaltensweisen sind genetisch verankert. Sie weisen allerdings niedrige Erblichkeiten auf, können aber bei guter Datenerfassung züchterisch bearbeitet werden.

Das Ziel sind robuste Sauen mit guten Muttereigenschaften. Die optimale Wurfgröße soll eine Aufzucht von möglichst vielen homogenen und vitalen Ferkeln sicherstellen.

Die übergeordneten Ziele des geplanten dreijährigen Projektes sind

• die Erfassung direkter phänotypischer mütterlicher Verhaltensparameter rund um die Geburt, zum Beispiel Nestbauverhalten, aggressives Verhalten der Sau gegenüber dem Landwirt oder den Ferkeln, Aufzuchtleistung
• die direkten phänotypischen mütterlichen Verhaltensparameter können langfristig auch für die Zucht genutzt werden.

Das überragende Ziel des Projektes ist die Erstellung eines Ferkelvitalitätsindexes, der in den Gesamtzuchtwert eingefügt werden soll. Dafür werden rund 9.500 Würfe während der Projektlaufzeit mit zum Beispiel Geburtsgewicht Ferkel, Wurfausgeglichenheit und Absetzgewichten bonitiert.

Während des Versuchszeitraums werden die Ferkel gewogen. Längerfristig sollen die Landwirte die Wurfqualität einfach und schnell selbst bewerten. Um dies zu tun, müssen sie die Ferkel über einen bestimmten Zeitraum wiegen. Anhand der Daten können dann genetische Korrelationen und Erblichkeiten geschätzt werden. Diese genetischen Parameter sind populationsspezifisch. Bekannte Werte von ausländischen Populationen können daher nicht verwendet werden.

Durch die Einführungen einer Leistungsprüfung "Ferkelvitalität" sowie einer Zuchtwertschätzung können hohe Wurfleistungen und vitale Ferkel gleichzeitig züchterisch bearbeitet werden. Dadurch kann man einem weiteren Auseinanderklaffen dieser Merkmale künftig entgegenwirken. Die Zucht auf hohe Wurfleistung mit gleichzeitig homogenen Ferkeln und einer erhöhten Absetzrate wird möglich. Damit festgestellt werden kann, welche Auswirkungen die neuen Merkmale haben, werden Zuchtplanungsrechnungen durchgeführt. Durch diese Berechnungen können Zuchtmaßnahmen besser eingeschätzt und monetär bewertet werden. Mögliche positive, aber auch negative Auswirkungen über die Implementierung eines neuen Merkmales auf bereits bestehende Merkmale im Gesamtzuchtwert können vorzeitig berechnet werden. Interessant sind auch die Zusammenhänge der neuen Merkmale mit bereits vorhandenen Merkmalen im Gesamtzuchtwert. Auch diese Zusammenhänge werden im Zuge des geplanten Projekts geklärt.

Zudem sollen rund 1.050 Sauen genotypisiert werden. Die Genotypisierung von Nutztieren ist die Voraussetzung für die genomische Selektion. Derzeit wird in Österreich methodisch an der Weiterentwicklung der genomischen Selektion gearbeitet. Durch weitere Informationen können die Lernstichprobe erweitert und langfristig genomisch optimierte Zuchtwerte für die Rasse Edelschwein und Landrasse geschätzt werden. Aufgrund der genomischen Information werden zusätzlich noch genauere Inzuchtanalysen durchgeführt. Insgesamt nehmen 24 Zuchtbetriebe aus den Bundesländern Niederösterreich, Steiermark und Oberösterreich an der umfangreichen Datenerfassung teil und leisten somit einen großen Beitrag zur Weiterentwicklung der österreichischen Schweinezucht.

Das Forschungsprojekt "OptiZucht – Gute Mütter und vitale Ferkel" wird vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft gefördert. Gemeinsam mit den Schweinezuchtverbänden Niederösterreich, Steiermark und Oberösterreich sowie der österreichischen Schweineprüfanstalt Streitdorf wird intensiv an der Entwicklung neuer Merkmale gearbeitet, die züchterisch bearbeitet werden sollen.