Durchmelken in Ziegenherden – Was ist dabei zu beachten?

Zum einen hat das Durchmelken den Vorteil, dass Wintermilch geliefert werden kann. Zum anderen ergibt sich eine Arbeitsentlastung, weil keine oder weniger Kitze aufgezogen werden müssen und auch Kraftfutter eingespart werden kann. Die Jahresmilchmenge ist im Vergleich zu Ziegen mit Ablammung in etwa gleich. Zum anderen entfallen für die Tiere die Geburten und die Laktationsspitzen, die stets eine sensible Phase und eine Belastung für ihren Stoffwechsel darstellen, da von einem Körpersubstanz aufbauenden Zustand in der Hochträchtigkeit in einen katabolen, Körperreserven einschmelzenden Zustand zur Laktationsspitze hin gewechselt werden muss.

Das Durchmelken ist züchterisch gesehen jedoch eher ein Nachteil, da weniger oder keine wertvolle Nachzucht von den Ziegen anfällt, da in der Regel die genetisch besten Ziegen durchgemolken werden. Weiter kommt es bei Durchmelkern häufiger zu Scheinträchtigkeiten (besonders wenn ein Teil der Herde dennoch belegt wird) und zu einem Leistungsrückgang bis zum teilweisen Trockenstellen. Zur Zeit der Brunst und in den Winter hinein muss mit höheren Zellzahlgehalten gerechnet werden.

Um durchmelkende Ziegen bedarfsgerecht füttern zu können muss – wenn nicht alle Tiere durchgemolken werden sollen – eine Gruppentrennung stallbaulich möglich sein. Denn Durchmelker haben einen ganz anderen Bedarf als gedeckte bzw. trockenstehende und frischmelkende Ziegen.

Entscheidend ist es, den Bedarf der Tiere in dieser Leistungsphase zu kennen. Durchmelkende Ziegen leisten kontinuierlich im Idealfall ein Tagesgemelk von durchschnittlich zwei Litern. Ziegen, die im Herbst zu stark mit der Milch zurückgehen, sollten nicht durchgemolken werden. Oft wird in der Praxis versucht die Leistung mit Ausgleichsfutter zu halten, obwohl die Tiere in dieser Leistungsphase große Mengen Grundfutter aufnehmen können. Das erhöht den Kraftfutterverbrauch unnötig.

Eine leicht eiweißbetonte Ration, bestehend aus grünlandbasiertem Grundfutter und kleinen Ausgleichsfuttergaben (Getreidemischung), ist in dieser Leistungsphase ausreichend. Maissilage und größere Mengen Körnermais sollten in dieser Phase nicht mehr gefüttert werden, damit die Tiere nicht verfetten. Triticale eignet sich gut als Basisgetreide in Hofmischungen. Keinesfalls sollte zugekauftes Fertigfutter einen zu hohen Eiweißgehalt haben. Es wird empfohlen, von der LK-Beratung auf Basis der am Betrieb vorhandenen Grundfutterkomponenten eine Rationsberechnung als Kontrolle durchführen zu lassen.

Die Milchmenge ist bei Ziegen, die durchgemolken werden, über die Jahre ohne Nachwuchs leicht rückläufig. Zwei bis drei Jahre können die meisten Ziegen (je nach Rasse) ohne relevante Einbußen durchgemolken werden. Für einen konstanten Milchertrag sollte deshalb mindestens ein Drittel der Herde im Turnus gedeckt werden. In Bezug auf Haltung, Fütterung und Management haben Durchmelker besondere Bedürfnisse, denen Rechnung getragen werden muss. Wird länger als 1,5 Jahre gemolken, kann es durch energetische Überversorgung zu einer Verfettung der Tiere und damit zu Fruchtbarkeitsproblemen kommen. Das grundlegende genetische Leistungspotenzial der Ziegen muss vorhanden sein und erstlaktierende Ziegen sollten in jedem Fall noch einmal belegt werden. Auf Scheinträchtigkeiten sollte routinemäßig untersucht werden.

Ob durchgemolken wird oder nicht, ist in jedem Fall einzelbetrieblich zu prüfen und zu entscheiden, da es wie beschrieben Vor- und Nachteile mit sich bringt, die abgewogen werden sollen. Für Fragen zu diesem Thema steht das Referat für Schaf- und Ziegenhaltung der LK (Tel. 050 6902 1335) zur Verfügung.