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16.04.2022 | von Magdalena Kaiser

Grenadiermarsch mit grünem Salat

Seminarbäuerin Martina Fischbach hat ihr Lieblingsrezept, das sie gemeinsam mit ihrer 15-jährigen Tochter kreiert hat, uns zugeschickt. Vielen Dank!

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Erdäpfeln
  • 300 g Vollkornfleckerl
  • 2 Zwiebeln
  • Öl zum Braten
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Paprikapulver edelsüß)
Grenadiermarsch mit grünem Salat LK Burgenland.jpg
© Martina Fischbach/Seminarbäuerin

Zubereitung

Die Erdäpfel weich kochen, auskühlen lassen und schälen. Währenddessen die Vollkornfleckerl bissfest kochen und kalt abschrecken.

Zwiebeln feinwürfelig schneiden und in Öl anschwitzen. Erdäpfel würfelig schneiden und zu den Zwiebeln hinzufügen, etwas Öl dazugießen und weiterrösten. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenen Kümmel und edelsüßen Paprikapulver würzen. Zum Schluß die Fleckerl dazugeben und alles gut durchmischen und abschmecken, eventuell nachwürzen. Mit grünem Salat servieren.

Guten Appetit!
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© Martina Fischbach/Seminarbäuerin