Tag der Rinderzucht

Heute - 10.01.2024 - fand der Tag der Rinderzucht vom Burgenländischen Rinderzuchtverband in Podler im Bezirk Oberwart statt. Mit zwei Vorträgen zum Thema  „Eutergesundheit“ und „Wertschöpfungsstrategien in Zeiten des Wandels“ informierte man die Züchter:innen, Rinderhalter:innen und Tierärzte über aktuell zwei  herausfordernde Themen.

Derzeit gibt es im Burgenland 85 Zuchtbetriebe mit rund  3.800 Kühen.

„Die Rinderbetriebe im Burgenland sind grundsätzlich gut aufgestellt und bei der durchschnittlichen Herdengröße und der Milchleistung pro Kuh  österreichweit an der Spitze. Das Ziel der nächsten Jahre wird sein, dass wir den Selbstversorgungsgrad von rund 40 Prozent beim Rindfleisch und bei der Milch und  die 30 Prozent bei den Milchprodukten aufrechterhalten“, sagt Nikolaus Berlakovich,  Präsident der Bgld. Landwirtschaftskammer, gemeinsam mit Johannes Lehner, dem  Geschäftsführer des Bgld. Rinderzuchtverbandes beim Tag der Rinderzucht.

Die aktuelle Marktlage ist derzeit gut. Die Nachfrage nach Zuchtvieh ist groß und hängt nach wie vor von der Exportsituation ab. „Derzeit werden burgenländische bzw. österreichische Zuchtrinder in die Türkei, nach Usbekistan und Algerien geliefert. Da im Burgenland das Angebot relativ klein ist, werden Exporte meist gemeinsam mit der Steiermark oder mit Niederösterreich organisiert. Wenn der Export gut läuft gibt es keinen Rückstau an Zuchttieren und somit auch gute Preise auf den heimischen Märkten. Auch der Milchpreis ist derzeit relativ stabil und die Fleischpreise auf einem guten Niveau“, berichtet Lehner. Trotzdem haben erhöhte Tierwohlstandards, steigende Bürokratie, die klimatischen Einflüsse und fehlende Preisanpassungen in den letzten Jahren dazu geführt, dass die Zahl der Rinderzüchter im Burgenland leider rückläufig ist.

Die Anzahl der Rinderzüchter im Burgenland wird immer weniger, aber die Erfolge bleiben  auf einem hohen Niveau. Die burgenländischen Rinderzüchter sind nicht nur Spitzenreiter in  der durchschnittlichen Herdengröße (Bgld: 45, Ö: 24) und Milchleistung (Bgld: 9356 kg, Ö: 7867 kg), sondern auch bei Bewerben sehr erfolgreich. Die Obfrau des Burgenländischen Rinderzuchtverbands Beatrix Schütz, Fleischrinderzüchterin mit der Rasse Blonde  d’Aquitaine, holte bei der Fleischrinderschau im Oktober 2023 in Traboch den Bundessieg in  das Burgenland. Und auch der bgld. Rinderzuchtverband wurde als bester Zuchtverband im  Zuchtprogramm Fleckvieh im Jahr 2022 mit dem 1. Platz österreichweit ausgezeichnet.

„Ich gratuliere recht herzlich zu den Erfolgen. Diese Auszeichnungen zeigen, dass unsere Rinderzüchter hervorragende Arbeit leisten“, so Berlakovich.

Die Bewirtschaftung der Wiesen und Weiden trägt nicht nur zum Erhalt des Landschaftsbildes und der Artenvielfalt bei, sondern ist gelebter Klimaschutz.

„Durch die Nutzung der Rinder bleibt dieser artenreiche Lebensraum erhalten: Während die Kuh Gräser in Milch und auch Fleisch verwandelt, produzieren intakte Wiesen Sauerstoff und speichern  im Grünlandboden CO₂. Ungenutzt würden diese Flächen verwalden“ so Berlakovich.

Die  heimische Milchviehhaltung wird größtenteils in Form einer Kreislaufwirtschaft betrieben. Das  heißt, dass ein Betrieb in der Regel über ausreichend eigene Grundfutterflächen verfügt, um  daraus den Großteil der Futtermittel für seine Tiere zu gewinnen. Dadurch stehen genügend  Flächen zur Verfügung, um den anfallenden Wirtschaftsdünger sinnvoll im Nährstoffkreislauf zu halten. Die Nährstoffe, die den Grünflächen entzogen wurden, werden auf natürlichem Wege - Mist, Kompost oder Jauche - rückgeführt. So kann hochqualitatives Futter für die Tiere produziert und gleichzeitig Humus aufgebaut werden. Da Humus zu mehr als 50  Prozent aus Kohlenstoff besteht, entlastet jede zusätzliche Tonne Humus die Atmosphäre um mehr als 1,8 Tonnen CO₂.