Kürbis-Nuss Brownies
Zutaten
- 20 dag Kürbis geschält und entkernt
- 35 dag Butter
- 45 dag Kochschokolade
- 20 dag Nüsse
- 8 Eier
- 40 dag Zucker
- 25 dag Mehl
- ½ Pkg. Backpulver
Zubereitung
Den Kürbis weich dünsten, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Schokolade schmelzen, die Nüsse grob hacken. Eier und Zucker schaumig rühren. Butter, Schokolade und Kürbis beigeben und einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben, mit den Nüssen vermischen und mit den bereits verarbeiteten Zutaten gut verrühren. Die Masse auf ein Backblech streichen und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Tipp
Am besten eignet sich für die Brownies die Kürbissorte Langer von Neapel oder Muskat.
