Christbäumchen aus Windmasse
Zutaten für 1 Backblech
- 4 Eiklar
- 2 Msp. hellgrüne Lebensmittelfarbe
- 130 g Feinkristallzucker
- 130 g Staubzucker gesiebt
Zubereitung
Eiklar schaumig schlagen, Lebensmittelfarbe hinzufügen, Feinkristallzucker nach und nach dazugeben und steif schlagen.
Staubzucker mit einem Kochlöffel unterheben (oder mit Hilfe eines Rührelementes für die Küchenmaschine).
Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen spritzen. Nach Wunsch mit Zuckerstreudekor verschönern.
Im Backrohr bei 50°C für ca. 4 Stunden trocknen lassen. Dabei in die Tür einen Kochlöffel spreizen, damit diese leicht geöffnet bleibt. Danach einige Tage in einem warmen Raum nachtrocknen lassen.
Staubzucker mit einem Kochlöffel unterheben (oder mit Hilfe eines Rührelementes für die Küchenmaschine).
Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen spritzen. Nach Wunsch mit Zuckerstreudekor verschönern.
Im Backrohr bei 50°C für ca. 4 Stunden trocknen lassen. Dabei in die Tür einen Kochlöffel spreizen, damit diese leicht geöffnet bleibt. Danach einige Tage in einem warmen Raum nachtrocknen lassen.
Tipp
Der Zuckerstreudekor kann auch nach der Trockenzeit mit Hilfe einer Zuckermasse angebracht werden. Dazu einfach 15 g Staubzucker mit einigen Tropfen Wasser glattrühren, so dass eine zähe Masse entsteht und mit Hilfe eines kleinen Pinsels die Christbäumchen dekorieren.
