Landwirtschaftskammern:
  • Österreich
  • Bgld
  • Ktn
  • Nö
  • Oö
  • sbg
  • Stmk
  • Tirol
  • Vbg
  • Wien
Quick Links
  • Wir über uns
  • Kammerzeitschrift
  • Kontakt
Bundesländer
  • Bildung
    • Bildung
    • Bildung aktuell
    • Kurse, Workshops, Veranstaltungen
  • Beratung
    • Beratung
    • Information zur LK-Beratung
    • Betrieb & Unternehmen
    • Recht | Steuer | Soziales
    • Erwerbskombination
    • Tierhaltung
    • Pflanzenbau
    • Forst
  • Burgenland
    • Burgenland
    • Informationen zu Corona
      • Informationen zu Corona
      • Allgemeine Bestimmungen
      • Situation an den burgenländischen Außengrenzen
      • Unterstützungsmaßnahmen
      • Dienstgeber, Dienstnehmer
      • Fachbereiche
    • Aktuelles
    • Innovationspreis
    • Konfliktprävention und Beratung
    • Gans im Glas
    • #kaufregional
    • #kochregional
    • Wir über uns
      • Organisation
      • Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter
      • Partnerschaftliche Interessenvertretung
      • Karriere
    • Kammerzeitschrift
    • Sprechtage und Veranstaltungen in den Bezirken
    • Bodenschutz
    • Wetter
    • Kontakt
  • Pflanzen
    • Pflanzen
    • Ackerkulturen
    • Pflanzenbauliche Versuchsberichte
    • Grünland & Futterbau
    • Boden-, Wasserschutz & Düngung
    • Pflanzenschutz
    • Obstbau
    • Weinbau
      • Weinbau
      • Weinbau aktuell
      • Rechtliches und Förderungen
      • Pflanzenschutz
      • Pflegemaßnahmen
      • Hinweise zur Bekämpfung wichtiger Krankheiten
      • Hinweise zur Bekämpfung wichtiger Schädlinge
      • Sonstige Schädigungen
      • Entwicklungsstadien der Rebe
      • Informationen
    • Gemüse- und Zierpflanzenbau
  • Tiere
    • Tiere
    • Rinder, Mutterkuhhaltung, Milch
      • Rinder, Mutterkuhhaltung, Milch
      • Fütterung & Futtermittel
      • Haltung, Management & Tierkomfort
      • Melken & Eutergesundheit
      • Kälber & Jungvieh
      • Milchprodukte und Qualität
      • Rinderzucht & Allgemeines
    • Schweine
      • Schweine
      • Bewegungsbuchten im Abferkelbereich
      • Schweinegesundheitsverordnung
    • Schafe & Ziegen
    • Geflügel
    • Bienen
    • Fische
      • Fische
      • Fische & Verarbeitung
      • Ökosystem Teich & Wissenschaft
      • Bewirtschaftung & Praxis
      • Förderung & Rechtliches
      • Videos Fische
    • Allgemeines
    • Futtermittel-Plattform
      • Futtermittel-Plattform
      • Angebot
      • Nachfrage
      • Angebot oder Nachfrage veröffentlichen
      • Informationen zur Futtermittel-Plattform
  • Forst
    • Forst
    • Waldbau & Forstschutz
    • Borkenkäfer
    • Holzvermarktung & Betriebswirtschaft
    • Informationen zum Waldfonds
    • Arbeits- & Forsttechnik
    • Wald & Gesellschaft
    • Grundeigentum & Jagd
    • Forstprogramme
    • Beratungsvideos Forst
  • Bio
    • Bio
    • Aktuelle Bioinformationen
    • Rechtsgrundlagen für Biobetriebe
    • Biologischer Pflanzenbau
    • Artgerechte Tierhaltung
  • Förderungen
    • Förderungen
    • Allgemein
    • Cross Compliance
    • Direktzahlungen
    • ÖPUL
    • Ausgleichszulage
    • Investitionsförderung
    • Existenzgründungsbeihilfe
    • Weitere Förderungen
  • Recht & Steuer
    • Recht & Steuer
    • Allgemeine Rechtsfragen
    • Grundeigentum
    • Hofübergabe
    • Rechtsfragen zur Betriebsführung
    • Steuer
    • Einheitswert & Hauptfeststellung
      • Einheitswert & Hauptfeststellung
      • Aktuell
      • Rechtliche Grundlagen
      • Bescheide
      • Informationen und Fachartikel
    • Soziales und Arbeit
    • LK-Sozialversicherungsrechner
  • Betriebsführung
    • Betriebsführung
    • Betriebsentwicklung und Investition
    • Aufzeichnungen und Kennzahlen
    • Kalkulation und Kostenoptimierung
    • Finanzierung, Kredite, Schulden
    • Lebensqualität und Zeitmanagement
    • Reportagen und Allgemeines
    • Agrarstrukturerhebung 2020
    • Videos Betriebsführung
  • Bauen, Energie & Technik
    • Bauen, Energie & Technik
    • Bauen
    • Energie
    • Technik & Digitalisierung
    • Strom, Wärme und Mobilität
    • Energieeffiziente Landwirtschaft
    • Bioökonomie & Nawaros
    • Videos Technik
    • Videos Energie
  • Diversifizierung
    • Diversifizierung
    • Direktvermarktung - Rechtliches
    • Direktvermarktung - Vermarktung & Kalkulation
    • Direktvermarktung - Prämierungen
    • Urlaub am Bauernhof - Einstieg
    • Urlaub am Bauernhof - Vermarktung & Kalkulation
    • Urlaub am Bauernhof - Qualität
    • Green Care - Wo Menschen aufblühen
    • Bildung und Beratung für Diversifizierung
  • Bildung
    • Bildung
    • Bildung aktuell
    • Kurse, Workshops, Veranstaltungen
  • Beratung
    • Beratung
    • Information zur LK-Beratung
    • Betrieb & Unternehmen
    • Recht | Steuer | Soziales
    • Erwerbskombination
    • Tierhaltung
    • Pflanzenbau
    • Forst
  • Downloads
  • LK in den Bundesländern
    • Österreich
    • Burgenland
    • Kärnten
    • Niederösterreich
    • Oberösterreich
    • Salzburg
    • Steiermark
    • Tirol
    • Vorarlberg
    • Wien
  • beratung © Archiv
    BERATUNG
  • allgemein © Archiv
    BILDUNG
  • mitarbeiter © Archiv
    Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
  • rundschreiben © Archiv
    Kammerzeitschrift
  • futtermittel_plattform © Archiv
    Futtermittel-Plattform
  • Kleinanzeigen
    • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    Bundesländer
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  1. LK Burgenland
  2. Bio
  3. Biologischer Pflanzenbau
  4. Kulturanleitungen
02.02.2021 | von Petra Doblmair
Empfehlen Drucken

Kulturanleitung: Bio Sonnenblume (Helianthus annuus)

LK-Bio-Expertin Petra Doblmair mit einer Anbau- und Kulturführungsanleitung.

Die Sonnenblume zählt zur Familie der Korbblütler, sie stammt ursprünglich aus Nordamerika. Um 1510 wurden erstmals Kerne nach Europa gebracht, erst diente sie als Zierpflanze. Heute ist die Sonnenblume neben Sojabohne und Raps die wichtigste Ölpflanze in der biologischen Landwirtschaft. Vermarktet wird vor allem ihr Öl, aber auch der Presskuchen stellt eine wertvolle Komponente zur Verfütterung an Rinder und Geflügel dar. Einen kleineren Teil machen geschälte Sonnenblumenkerne für Backwaren und die Verwendung als Vogelfutter aus.
P_ALTP_ALTP_ALTP_ALT[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmedia%2Fimage%2F2021.02.02%2F1612249681468459.png]
Bio Sonnenblumen © BWSB

Standort

Die Sonnenblume stellt keine allzu großen Ansprüche an den Boden, am besten gedeiht sie auf tiefgründigen, sandigen Lehmböden bis lehmigen Tonböden. Keinesfalls sollte sie auf schweren, kalten, zu Staunässe neigenden Böden angebaut werden. Optimal ist warmes, trockenes Klima, der Wasserbedarf ist relativ gering. Dennoch benötigt die Pflanze zur Knospenbildung bis zum Abschluss der Blüte ausreichend Wasser, sonst reagiert sie mit deutlichen Ertragsrückgängen.

Sorten

Gute Nachfrage herrscht besonders nach High Oleic (HO) Sorten. Bei deren Anbau ist zu bedenken, dass ein Abstand von 20 bis 300 m zu "normalen“ Sonnenblumenbeständen eingehalten werden muss, da sonst durch Auskreuzung der Ölsäuregehalt der HO-Sorten sinkt.

Unterschied: High Oleic Sorten beinhalten mehr Ölsäure und sind daher besser erhitzbar, "normale“ Ölsonnenblumen enthalten mehr Linolsäuren und ungesättigte Fettsäuren, die in der menschlichen Ernährung sehr wertvoll sind. Empfehlenswerte Sorten sind hier bei der Ölsonnenblume ES Columbella (Die Saat) oder SY Chronos (Probstdorfer Saatzucht), bei den HO-Sorten P64HH150 (Pioneer) Tutti (Probstdorfer Saatzucht) oder Felicia CS (Die Saat). Als Vogelfutter eignen sich die Sorten Sunbird S (Saatbau) oder ID Sunbird Large II (Die Saat). In der Umstellungszeit sollten keine Sonnenblumen produziert werden, da es keinen Markt für sie gibt.

Achtung: Für den Anbau von Sonnenblumen gibt es ab dem Jahr 2021 keine allgemeine Ausnahmegenehmigung für den Anbau von konventionellem ungebeiztem Saatgut mehr!

Aussaat

Der Anbau soll ab Anfang April bei einer Bodentemperatur von 7 bis 8°C erfolgen. Die Sonnenblume verträgt bis zum 4-Blattstadium Fröste bis -5°C, ab dem 6 Blatt Stadium wird sie empflindlicher. Die Saattiefe beträgt 3 - 5 cm, sie wird in Reihen von 45 bis 75 cm Abstand angebaut (je nachdem, welche Bearbeitungsgeräte zur Verfügung stehen). Die Aussaatstärke beträgt ca. 65.000 Körner/ ha.

Fruchtfolge

In der Fruchtfolge sollte man zu Raps, Lein und Sonnenblumen eine Anbaupause von 6 - 7 Jahren einhalten, da die Gefahr der Übertragung von Sklerotinia besteht. Als Vorfüchte sind Getreide und Hackfrüchte geeignet, Leguminosen und Klee(gras) werden aufgrund der zu großen Stickstoff Nachlieferung nicht empfohlen.

Düngung

Der Stickstoffbedarf liegt bei ca. 60 kg bis max. 80 kg/ha. Ein zu hohes Stickstoffangebot macht die Pflanze anfällig für Krankheiten und verzögert die Abreife. Sonnenblumen haben einen großen Kaliumbedarf, hier sollte darauf geachtet werden, dass sich das Feldstück zumindest in der Versorgungsstufe B befindet. Auch eine ausreichende Versorgung mit Bor ist wichtig.

Unkrautregulierung

Wenn möglich, sollte nach dem Anbau der Sonnenblume blind gestriegelt werden. Da auch Beikräuter Sklerotinia übertragen können, ist ein möglichst unkrautfreies Feld anzustreben. Nach dem Blinstriegeln kann die Sonnenblume gehackt werden, hier ist der Einsatz einer Fingerhacke sehr empfehlenswert, weil sie saubere Bestände schafft.

Krankheiten und Schädlinge

Nach der Aussaat und beim Auflaufen der Kultur können Schnecken große Probleme verursachen. Hier kann man mit biotauglichem Schneckenkorn laut Betriebsmittelkatalog (z.B. Doff Pro, Ironmax Pro oder Sluxx HP) Abhilfe schaffen. Infektionen mit Pilzerkrankungen kann durch eine gute Durchlüftung der Kultur und eine gute Einarbeitung von Ernterückständen der Vorkultur vorgebeugt werden. Ansonsten kann es noch zu falschem Mehltau (wird über Saatgut übertragen), Sklerotinia (Sonnenblumenkrebs), Phoma (Wurzelhals und Stängelfäule) und Botrytis (Graufäule) kommen. Diese Krankheiten können im Biolandbau nicht bekämpft werden.

Ernte

Der ideale Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn die Erntefeuchte der Körner 8% beträgt. Beim Herannahen einer Schlechtwetterperiode kann eine Ernte bereits bei 15% Feuchtigkeit vorgenommen werden (die Blätter sind zu diesem Zeitpunkt abgestorben), um einem Befall mit Botrytis vorzubeugen. Ein Nachtrocknen des Erntegutes ist auf jeden Fall ratsam, um gute Qualität des Erntegutes zu gewährleisten. Die Ernte kann mit dem Mähdrescher mit sogenannten "Schiffchen“ oder mit einem langsam laufenden Maisgebiss erfolgen. Die Trommeldrehzahl sollte auf 400 bis 500 Umdrehungen reduziert werden, damit die Körner nicht beschädigt werden. Der Dreschkorb sollte weit offen sein, damit die Kerne optimal "herausgerieben“ werden. Die Windeinstellung hängt von der Feuchtigkeit des Erntegutes ab.

Besonderheiten

Da die Sonnenblume eine Keimruhe hat, keimen die Samen erst im Frühjahr. Hier hat sich als Nachfrucht Kleegras bewährt, um einen Durchwuchs der Sonnenblume zu verhindern. Ist der Vogelfraß beim Anbau vor der Ernte problematisch, kann durch Raubvogeldrachen (öfters umstellen, damit kein Gewöhnungseffekt eintritt) Abhilfe geschaffen werden.
Quellen:
Erfahrungsberichte von Landwirten
Bio Austria Beratungsblatt Sonnenblume 02/2010
ökolandbau.de
Zum vorigen Artikel voriger Artikel

Mechanische Alternativen im Pflanzenschutz bei Sommerkulturen

Zum nächsten Artikel nächster Artikel

Frühjahrsanbau 2021: Tipps für Biobetriebe

Inhaltsverzeichnis

Ackerbau

  • Bio-Frühjahrsanbau: Was verlangt der Markt?
  • Mechanische Alternativen im Pflanzenschutz bei Sommerkulturen
  • Frühjahrsanbau 2021: Tipps für Biobetriebe
  • BioNet-Ackerbautag 2021: Unterlagen ab jetzt verfügbar
  • Leguminosenanbau in der biologischen Landwirtschaft
  • Bio-Ackerbau: Was bringt Mulchen statt Hacken?
  • Bildergalerie: LUPINE - Vom Acker als Proteinpowerlaibchen in die Pfanne
  • Sie lesen richtig! - BIO-Sommerbraugerste wurde jetzt gesät!
  • Boden und Pflanzenhilfsstoffe - ein neuer Trend?
  • Wintererbse mit Getreidepartner
  • Untersaaten im Getreide
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Beifußblättriges Traubenkraut
  • Umbruch von Wickroggen mit einer Bodenfräse
  • Fusariosen in der biologischen Landwirtschaft vermeiden

Kulturanleitungen

  • Kulturanleitung: Bio-Buchweizen (Fagopyrum esculentum)
  • Kulturanleitung: Bio-Hanf
  • Kulturanleitung: Bio-Sommerhafer
  • Kulturanleitung: Bio-Soja
  • Kulturanleitung: Bio-Öllein
  • Kulturanleitung: Bio Rispenhirse (Panicum miliaceum)
  • Kulturanleitung: Bio Sonnenblume (Helianthus annuus)
  • Kulturanleitung: Winterackerbohne
  • Kulturanleitung: Bio-Winterraps

Beikräuter und Neophyten

  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Seidenpflanze
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Kleeseide
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Samtpappel
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Kermesbeere
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Japanischer Staudenknöterich
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Kanadische Goldrute
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Erdmandelgras
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Drüsiges Springkraut
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Riesenbärenklau
  • Neophyten in der biologischen Landwirtschaft: Stechapfel

Videos

  • Video: Bio Zwischenfruchtversuch
  • Video: Präzisions-Zinkenstriegel
  • Video: Hacken von Zuckermais
  • Video: Striegeleinsatz Soja
  • Video: Mechanische Beikrautregulierung bei Mais
  • Video: Striegeleinsatz im Zuckermais - Praxisbericht aus dem Bezirk Perg
  • Video: Innovative Hacktechnik - diesmal mit dem Hoftrac
  • Video: Raps im Biolandbau - Sortenversuch, innovative Hacktechnik
  • Video: Einarbeitung von Begrünungen - EIP Projekt Mulchsaaten und Hacktechniken

Links

  • Bio Raupe Wichtige Links © LK Oberösterreich

    Adressen im Web

    Wichtige Links zum Thema Bio.
  • Bio Blume Weiterbildung Öpul © LK Oberösterreich

    ÖPUL

    Weiterbildungsverpflichtung für alle Biobetriebe.

Landwirtschaftskammern

  • Österreich
  • Burgenland
  • Kärnten
  • Niederösterreich
  • Oberösterreich
  • Salzburg
  • Steiermark
  • Tirol
  • Vorarlberg
  • Wien

Weiteres

  • Futtermittel-Plattform
  • Links
  • Downloads
  • Initiativen und Partner

Partner-Services

  • AIZ
  • ARGE Bäuerinnen
  • ARGE Meister
  • Baulehrschau
  • Gutes vom Bauernhof
  • Landjugend Burgenland
  • Lehrlings- u. Fachausbildungsstelle
  • Lebensqualität Bauernhof
  • Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI)
  • LFI-Veranstaltungskalender
  • Schule am Bauernhof
  • Tiergesundheitsdienst
  • Urlaub am Bauernhof
  • warndienst.lko.at

Über uns

Lk Online © 2021 bgld.lko.at

Landwirtschaftskammer Burgenland
Esterhazystraße 15, 7000 Eisenstadt

Telefon: +43 (0) 2682 702
E-Mail: office@lk-bgld.at

Impressum | Kontakt | Datenschutzerklärung

Newsletter
Facebook
P_ALT
Bio Sonnenblumen © BWSB