06.11.2020 | von Magdalena Kaiser
Empfehlen Drucken

Genussregion Südburgenländische Weidegans

Finden Sie hier Ihren Weidegans-Bauern in der Nähe

P_ALTP_ALTP_ALTP_ALT[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmedia%2Fimage%2F2020.10.14%2F1602660930210140.jpg]
Die Gänse sind das heimliche Wappentier des Burgenlandes und genießen zu Martini große Aufmerksamkeit. © LK Burgenland
Das seit 16 Jahren laufende Weidegansprojekt "Südburgenländische Weidegans" hat sich sehr gut entwickelt. Gegenwärtig werden rund 5.000 Weidegänse auf den Wiesen und Weiden des Südburgenlandes gehalten. Der Gänsebestand im gesamten Burgenland liegt bei etwa 7.000. Die Gänse weiden frisches Gras und durch eine natürliche und tiergerechte Haltung können die Weidegänse zu köstlichen Martini-Gänsen heranwachsen.
 
Nach einer sorgfältigen Aufzucht der Gänseküken in den Betrieben dürfen die Gänse auf die grünen und saftigen Wiesen. Nach 6 Wochen haben die Tiere Federn und sind damit auch gegen schlechtes Wetter abgehärtet. Während des Tages befinden sich die Gänse auf der Weide. Diese Haltungsform ist Voraussetzung für das typische dunkle, zarte, schmackhafte und feinfasrige Fleisch der Weidegänse. Die Weidegänse, die ungefähr 26 Wochen auf den Wiesen und Weiden grasen, sind um einiges fettärmer als ihre Artgenossen, welche auf Intensivmastbetrieben im Ausland in nur 12 Wochen gemästet werden.

Ein Vorteil der Weidegänsehaltung ist auch, dass Wiesenflächen, die früher kaum bewirtschaftet wurden, durch eine extensive Nutzung gepflegt und erhalten werden. Diese Pflege-Maßnahmen tragen auch dazu bei, dass die wunderschönen Landschaften des Burgenlandes erhalten bleiben. Wer seine Martini-Gans von einem heimischen Gänsehalter kauft, kann sicher sein, ein hochqualitatives Gänsefleisch zu konsumieren. Es kommt von Tieren kommt, die nach den höchsten Tierschutzstandards aufwachsen konnten. Außerdem bleibt die Wertschöpfung im Land.

Die burgenländische Weidegans können Sie hier bestellen:

Nordburgenland
  • Siess Maria
    Gans gut ausverkauft! Bitte melden Sie sich wieder 2021.
    Antonig. 1
    7063 Oggau
    E: office@herztroepferl.at
  • Moser Angelika
    Walbersdorfer Hauptstraße 5
    7210 Mattersburg
    M: 0664/395 91 39
    E: info@ganzgans.a
Südburgenland
 
  • Friedl Bernhard
    Unterhenndorf 43
    8380 Jennersdorf
    M: 0664/500 66 49
    E: berni55555@gmail.com
  • Hackl Harald
    Höhenstraße 20
    7574 Burgauberg
    M: 0664/738 72 787
    E: h.hackl@aon.at
  • Herincs Patrick
    Dorf 34
    7534 Olbendorf
    M: 0664/385 21 93
    E: patrick.herincs@gmail.com
  • Knor Andreas
    Obere Hauptstraße 11
    7536 Güttenbach
    M: 0664/842 62 56
    E: andreas@knorbiohof.at
  • Lemmel Hubert
    Mühlenweg 2
    7423 Wiesfleck
    M: 0660/348 32 29
    E: hubert.lemmel@gmx.at
  • Marth Siegfried
    Nr. 116
    7522 Hagensdorf
    M: 0664/410 99 88
    E: siegfried.marth@aon.at
  • Mutschlechner Johannes
    Kolmgraben 8
    7562 Zahling
    M: 0664/989 54 34
    T: 03325/20155
    E: johannes.mutschlechner@aon.at
  • Panner Joachim
    Fedenberg 27a
    7543 Neusiedl b. Güssing
    M: 0664/531 79 89
    E: pannerjoachim@gmail.com
  • Pieler Andreas
    Wiesengasse 2
    7531 Kemeten
    M: 0660/651 19 83
    E: pielerandreas@gmx.at
  • Pratscher Hans
    Nr. 46
    7433 Mariasdorf
    M: 0664/279 27 03
    T: 03353/7836
    E: hans.pratscher@gmx.at
  • Resch Jürgen
    Sonnenweg 23
    7532 Litzelsdorf
    M: 0664/531 68 43
    E: juergen.resch@gmx.at
  • Schneider Anton
    Dorfstraße 46
    7474 Eisenberg/P
    M: 0664/442 97 66
    E: weidegans.schneider@aon.at
  • Seier Susanne
    Nr. 108
    7522 Hagensdorf
    T: 03324/6286
  • Wagner Corinna
    Am Kalvarienberg 6
    7423 Pinkafeld
    M: 0664/155 36 10
    E: Kaninchenzucht-Wagner@a1.net

Downloads zum Thema

Newsletter
Facebook