Bioschaf-Heumilch- und UaB-Betrieb

Der Hof von Familie Nußbaumer liegt in Nußdorf in herrlicher Lage hoch über dem Attersee und wurde 1993 von Sepp Nußbaumer als Rinderheumilchbetrieb übernommen. Nach der Umstellung auf Bioschafheumilch befinden sich mittlerweile 100 ostfriesische Milchschafe mit einer Leistung von durchschnittlich 480 Kilogramm pro Laktation im 2016 erbauten Stall. In die Grundkonzeption des Stalles war die LK-Bauberatung intensiv eingebunden, die Umsetzung des Bauprojektes erfolgte mit ortsansässigen Firmen, viel Eigenleistung und Bauholz aus dem eigenen Wald.

Im Melkstand mit 20 Plätzen wird zu zweit gemolken, die Kraftfuttergabe erfolgt halbautomatisiert im Melkstand. Auf der Strohbühne über dem befahrbaren Futtertisch wird der Großteil des Strohbedarfes gelagert. Von hier werden die Buchten zeitsparend eingestreut. Die Heuballen werden am Heuboden über dem ehemaligen Rinderstall gelagert. Im früheren Rinderstall sind die Lämmer – zum Verkauf an einen Mäster und jene zur Nachzucht – untergebracht. Sie werden dort über Milchautomaten versorgt und haben Zugang zu qualitativ hochwertigem Grundfutter.

„Für eine gute Milchleistung und gesunde Schafe braucht es eine sehr gute Grundfutterqualität. Auf Weiterbildung durch Kurse des LFI und Umsetzung von Grünlandverbesserungsmaßnahmen legen wir am Betrieb großen Wert. Auch die Heutrocknung, mit Luftanwärmung durch die Hackschnitzelheizung, ist ein wesentlicher Punkt“, so Betriebsführer Josef Nußbaumer.

Die Milch wird an die Molkerei Leeb (Wartberg an der Krems) geliefert. Ein Teil der Milch wird zur Erzeugung von Schafmilchprodukten für das Frühstück des gewerblich geführten Urlaub am Bauernhof- Betriebes verwendet.

Drei Ferienwohnungen und sieben Zimmer mit insgesamt 26 Betten sind ein sehr wichtiges Standbein am Betrieb. Sepp ist im erweiterten UaB Salzkammergut Vorstand, sowie auch im örtlichen Tourismusverband und bei der Musik fest verankert. Ehefrau Anna ist für die Gästebeherbergung zuständig. Auch Mutter Maria (82) und Tante Aloisia (92) helfen dabei noch mit, wo es möglich ist.

Seit 2016 ist auch Sohn Josef (31), gelernter Landmaschinenmechaniker, landwirtschaftlicher Facharbeiter und Meister seit 2017, gemeinsamer Betriebsführer. Auch er engagiert sich als aktiver Feuerwehrmann und Obmann des Musikvereines. Auch Josefs Brüder – Mathias (29) und Michael (24) – sind außerlandwirtschaftlich tätig und helfen bei Arbeitsspitzen am Betrieb mit. Der Familie ist es für die Gegenwart und Zukunft wichtig, nachhaltig und ressourcenschonend zu wirtschaften und den Gästen Landwirtschaft zu vermitteln.